KRUSZON
OOCOWY 1 litra wina białego półsłodkiego, 1 litra wody sodowej, 3 uncje wódki
(około 1/10 litra), 10 dkg cukru, 30 dkg owoców (brzoskwinie, morele, truskawki,
pomarańcze lub inne) obranych i pokrojonych w kostkę, suszona tarta skórka z cytryny.
Owoce ułożone w wazie lub dzbanie zalać winem, wódką i wodą sodową, dodać tartą
skórkę cytrynową. Oziębić przed podaniem.
KRUSZON POMARAŃCZOWY 1 litr wina białego, 2 pomarańcze obrane i pokrojone w plasterki, 1 cytryna
(wyciśnięty sok), 20 dkg cukru, 1 litra wody sodowej, 10 kostek lodu. Obrane i pokrojone
pomarańcze posypać cukrem i odstawić na kilka godzin. Włożyć lód, wlać wino i
wodę sodową, przyprawić do smaku sokiem cytrynowym.
KRUPNIK STAROPOLSKI 1 litra spirytusu, 1 litra miodu (około 35 g), 1 litra wody. Dodatki: 1,5 g
tłuczonego cynamonu, 3-4 goździki tłuczone, 1 tartej gałki muszkatołowej, 1 laski
wanilii, 3 ziarnka pieprzu angielskiego, kawałek skórki pomarańczowej. Dodatki
zagotować z połową wody (bez skórki pomarańczowej), którą należy włożyć na
minutę przed końcem gotowania). Miód zagotować z pozostałą wodą i dolać wywar z
korzeni. Zmieszać (z dala od ognia) ze spirytusem. Nie gotować dalej, tylko dopełnić
gorącą wodą, do 1 litra. Odstawić na kilka dni dla sklarowania (im starszy, tym
lepszy). Podawać na gorąco lub zimno.
KRUPNIK
LITEWSKI 1 litra spirytusu, 1 kg miodu, 1 litra wody. Dodatki: 1 laska cynamonu, 1 gałki
muszkatołowej, 6 goździków, 2 imbiry, 1 laski wanilii, kawałek skórki pomarańczowej.
Przygotowanie jak wyżej.
DRINKI - Z WÓDKĄ
ALEKSANDER
WINIAK
1/3 (1 uncja) winiaku luksusowego, 1/3 (1 uncja) Cacao Choix, 1/3 (1 uncja) śmietaniki.
Przemieszać z pokruszonym lodem i wlać przez sitko barmańskie do 4-uncjowego kieliszka.
BATORY SPECIAL 3/5 (1, 1 uncji) wódki, 1/5 (1/2 uncji) Cherry Cordial, 1/5 (1/2 uncji) Lemon
Squash (soku cytrynowego), 1 dash Angostury, 1 dash Grenadiny. Przemieszać z pokruszonym
lodem, wlać przez sitko barmańskie do 3-uncjowego kieliszka koktajlowego, dekorować
wisienką.
BLACK MAGIC 3 (1, 1 uncji) wódki, 1 (1/2 uncji) likieru kawowego, parę kropel cytryny.
Wlać do kieliszka "Old Fashioned" z kilkoma kostkami lodu.
BLOODY MARRY I 1/3 (1, 1 uncji) wódki, 2/3 (3 uncje) soku pomidorowego, 1 łyżeczki soku
Worcestershire, 1 łyżeczki cukru pudru. Doprawić solą, pieprzem, przemieszać z lodem
i wlać do szklanek 6-uncjowych, dodać kostkę lodu. Dekorować miętą.
BLOODY MARRY II 1 (1, 1 uncji) wódki, 1 (1, 1 uncji) soku pomidorowego, 1 łyżeczki Lemon
Squash, 1 łyżeczki cukru pudru. Doprawić solą, pieprzem, przemieszać z lodem i wlać
do szklanek 6-uncjowych, dodać kostkę lodu. Dekorować miętą.
BLUE LAGOON 20ml Bols Blue, 20ml Bols Vodka, Sprite, kostki lodu. Podawać z plasterkiem
pomarańczy lub cytryny.
BLUE MONDAY 2/3 (1, 1 uncji) wódki, 1/3 (3/4 uncji) pomarańczówki gorzkiej. Przemieszać z
pokruszonym lodem i wlać przez sitko barmańskie do 3-uncjowego kieliszka.
CYGAŃSKI (GYPSY) 1 (1, 1 uncji) wermut Istra (słodkiego), 1 (1, 1 uncji) jałowcówki.
Przemieszać z kruszonym lodem i wlać przez sitko barmańskie do 4-uncjowego kieliszka.
Dekorować wisienką.
GDYŃSKI DOCKER 3/5 (1, 1 uncji) winiaku luksusowego, 1/5 (1/2 uncji) Cerry Cordial, 1/5 (1/2
uncji) Lemon Squash, 1 dash Angostury, 1 łyżeczki cukru. Przemieszać z lodem i wlać do
4-uncjowego kieliszka. Dekorować skórką cytrynową i plasterkiem cytryny.
HURAGAN 3 (1, 1 uncji) winiaku luksusowego, 1 (1/2 uncji) wódki, 1 dash Grenadiny, 1
dash Orange Bitter. Przemieszać z pokruszonym lodem i wlać przez sitko barmańskie do
3-uncjowego kieliszka. Dekorować wisienką.
KAMIKAZE 1/3 Bols Blue, 1/3 Bols Vodka, 1/3 soku z cytryny, kostki lodu. Shakerować i
przelać do kieliszka.
NINOCZKA 3/5 (1, 1 uncji) wódki wyborowej, 1/5 (1/2 uncji) Cacao Choix, 1/5 (1/2 uncji)
Lemon Squash. Przemieszać z pokruszonym lodem i wlać przez sitko barmańskie do 3-
uncjowego kieliszka.
MYŚLIWSKI 3/5 (1, 1 uncji) wódki wyborowej, 1/5 (1/2 uncji) Cacao Choix, 1/5 (1/2 uncji)
Lemon Squash. Przemieszać z pokruszonym lodem i wlać przez sitko barmańskie do
3-uncjowego kieliszka.
ROSYJSKI 1/3 (3/4 uncji) Cacao Choix, 1/3 (3/4 uncji) Jałowcówki, 1/3 (3/4 uncji)
wódki. Przemieszać z kruszonym lodem i wlać przez sitko barmańskie do 3-uncjowego
kieliszka.
SCREWDRIVER Do kieliszka 6-uncjowego wlać: 1 (2 uncje) wódki, 1 (2 uncje) Orange Squash
(soku pomarańczowego). Dopełnić kieliszek lodem. Dekorować wisienką. Koktajl może
być wykonany również z sokiem grejpfrutowym.
WÓDKA DAIQUIRI 3 (1, 1 uncji) wódki wyborowej, 1 (1/2 uncji) Lime Juice (albo zastępczy sok
cytrynowy), 1 łyżeczka cukru pudru. Przemieszać z pokruszonym lodem, wlać przez sitko
barmańskie do 3-uncjowego kieliszka. Dekorować wisienką.
WÓDKA MARTINI 2/3 (1, 1 uncji) wódki, 1/3 (3/4 uncji) wermutu Istra Dry. Przemieszać z lodem
i wlać do 3-uncjowego kieliszka. Dekorować oliwką.
WÓDKA NA SKAŁACH 2 uncje wódki, 3 kostki lodu, skórka cytrynowa. Włożyć kostki lodu do
kieliszka "Old Fashioned", wlać na nie wódkę. Dekorować cytryną.
WÓDKA SWEET MARTINI 2/3 (1, 1 uncji) wódki, 1/3 (3/4 uncji) słodkiego wermutu. Wlać na potłuczony
lód i przemieszać, dopóki napój się nie ochłodzi. Wlać przez sitko barmańskie do
3-uncjowego kieliszka. Dekorować wisienką.
WÓDKA SAUER 40 ml wódki, 25 ml wody mineralnej, sok z
połówki cytryny, 1 łyżka cukru pudru. Przygotować w shakerze.
DRINKI - Z INNYMI ALKOHOLAMI
ALEKSANDER GIN 1/3 (1 uncja) Gordon Dry Gin, 1/3 (1 uncja) Cacao Choix, 1/3 (1 uncja)
śmietaniki. Przemieszać w shakerze z pokruszonym lodem. Wlać przez sitko barmańskie do
4-uncjowego kieliszka.
ALEKSANDER
BRANDLY 1/3 (1 uncja) Cognac, 1/3 (1uncja) Cacao Choix, 1/3 (1 uncja) śmietanki.
Przygotowanie: tak samo jak Aleksander Gin.
AMERICANO 40 ml campari, 40 ml martini rosso, 80 ml wody mineralnej, (przygotować w szkle,
podawać z lodem).
BACARDI 3 (1, 1 uncji) rumu Bacardi, 1
(1/2 uncji) Lime Juice, 1 łyżeczki Grenadiny. Przemieszać z pokruszynym lodem,
wlać przez sitko barmańskie do 3-uncjowego kieliszka koktajlowego.
BELLIMI 7/10 (63ml) szampana brut, 3/10(27ml) soku brzoskwiniowego. Wlać do kieliszska
szampańskiego fletowego. Sok brzoskwiniowym, następnie zimny szampan i lekko zamieszać.
BRONX 40 ml ginu, 20 ml martini dry, 20 ml martini bianco, 20 ml soku ze świeżych
pomarańczy, (przygotować w shakerze, podawać z lodem).
BRITANNY 40 ml ginu, 1 łyżka amer picon 2 łyżki soku pomarańczowego, 2 łyżki soku z
cytryny, (przygotować w shakerze, podawać z lodem).
KIR ROYAL 20 ml likieru cassis,100 ml schłodzonego wina musującego, (przygotować w
szkle).
MARGERITA 60 ml tequili,20 ml likieru cointreau, sok z połówki cytryny (przygotować w
shakerze).
MOULIN ROUGE 40 ml ginu, 40 ml apricot brandy, 20 ml grenadiny, (przygotować w shakerze,
podawać z lodem).
OLD FASHIONED Do kieliszka "Old Fashioned" włożyć: 1 kostkę cukru i wlać 2 dash
Angostury, dolać wody tak, aby przykryć cukier, dodać 1 kostkę lodu i 2 uncje 57 g
Seagrams V.O. Dobrze wymieszać. Do kieliszka włożyć plasterek cytryny i pomarańczy
oraz wisienkę. Dekorować skórką z cytryny tak, aby część skórki zwisała poza
kieliszkiem.
PASSOA AMAZONIA 20ml Passoa, 20ml czystej wódki, schłodzony sok ananasowy.
POLEWKA PIWNA 1 litra (8 uncji) jasnego piwa mocno zagrzać, dodać 1 żółtko ubite na krem z
1 łyżką cukru i zamieszać. Wlać do szklanki i posypać tartą gałką muszkatołową.
SIDE CAR 1 (1/2 uncji) Lemon Squash, 1
(1/2 uncji) Cointreau, 2/4 (1 uncja) Cognac. Przemieszać I wlać do kieliszka
3-uncjowego.
SPARKLING GALLIANO 1 łyżka Galliano, 1/2 łyżeczki soku cytrynowego, 100ml szampana brut. Dwa
pierwsze składniki zamieszać w kieliszku szampańskim, wlać zimny szampan i lekko
zamieszać. Ozdobić skórką ze świeżego ogórka długości od 4 do 5cm i szerokości
1,5cm.
STINGER 1 (1 uncja) Cognac, 1 (1 uncja) Creme de Menthe (biały). Przemieszać z
pokruszonym lodem. Wlać przez sitko barmańskie do kieliszka 3-uncjowego.
STRAWBERRY DAIQUIRI 60 ml rumu, sok z połówki cytryny, 1 łyżka cukru pudru, kawałki truskawek
lub mus truskawkowy, (przygotować w shakerze).
SWEDISH BELL 1 część (uncja) Madeiry, 1 część (uncja) Portweinu, 1 część (uncja)
sherry, 1 część (uncja) czerwonego wina wytrawnego, 1 części (uncji) winiaku, 1
goździk, 1 laski cynamonu, szczypta kardamonu, 1 łyżka cukru, 5 suszonych rodzynek.
Mocno zagrzać. Przed podaniem przyprawy usunąć.
SZARLOTKA
Do 6-uncjowej szklanki włożyć dwie kostki lodu. Dodać: 2/5 (2 uncje) wódki, 3/5 (3
uncje) soku jabłkowego. Przemieszać.
TOM COLLINS 30 ml ginu, 90 ml wody mineralnej, 60 ml soku pomarańczowego, 2 łyżeczki
cukru, sok z połówki cytryny, (przygotować w shakerze, podawać z lodem).
UNITED NATIONS 1/5 Remy Martin Fine Champagne Cognac V.S.O.P., 1łyżeczka Chartreuse (zielony),
4/5 szampana brut. do kiliszka szampańskiego fletowego wlać dwa pierwsze składniki,
dopełnić zimnym szampanem i lekko zamieszać.
DRINKI - TĘCZOWE
POUSE CAFE VAN GOGH
1 Raspberry Syrup, 1 Creme de Menthe Green, 1 Kummel White, 1 koniaku.
TEQUILA SUNRISE 40 ml tequili, 100 ml soku z pomarańczy, syrop
grenadina. Przygotować w shakerze, podawać z lodem).
Drinki, drinki przepisy, przepisy na drinki, drinki martini, drinki alkoholowe, martini
drinki, drinki malibu, drinki z malibu, malibu drinki
